Restaurants à Saint-Tropez : sélection des 10 adresses incontournables en 2026
Mythique, glamour et épicurienne, la presqu’île tropézienne est un théâtre culinaire en perpétuelle effervescence. Des tables triplement étoilées perchées au-dessus de la mer aux jardins confidentiels célébrant les saveurs d’Asie ou d’Italie, la scène gastronomique locale rivalise d’audace et de raffinement. Entre institutions historiques, escalades créatives signées par les plus grandes maisons de mode et beach clubs incontournables les pieds dans le sable, trouver la table parfaite relève du privilège. Pour sublimer vos déjeuners au soleil et vos dîners d’exception, découvrez notre guide des 10 restaurants à Saint-Tropez à ne surtout pas manquer cette saison.
1. La Vague d’or, Cheval Blanc : l’ultime table gastronomique
S’il y a une adresse à Saint-Tropez où le bien manger a été érigé au rang d’art, c’est bel et bien à La Vague d’Or. Auréolé de trois étoiles au Guide Michelin, cet établissement gastronomique propose une cuisine provençale et méditerranéenne d’exception signée par le Chef Arnaud Donckele, formé par Michel Guérard puis Alain Ducasse. Le maestro en cuisine puise ses inspirations au cœur du terroir avec des menus comme « Fuguons Ensemble » qui propose les intemporels du chef ou « Balade Epicurienne », ode à la gourmandise.
Adresse : Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez, France
2. Loulou Ramatuelle Beach Club : meilleure adresse des puristes
Pour manger les pieds dans l’eau, Loulou Ramatuelle est une adresse incontournable, bien connue des puristes. Ici, vous avez droit à une symphonie de saveurs gorgées de soleil. Les assiettes se composent de légumes de saison et de poissons. En entrée, tentez les Artichauts violets à cru, parmesan, huile d’olive vierge. En plat, dégustez la Poulpe à la braise, harissa, pommes de terre vapeur et fleurs de câpre. En dessert, la Tarte tropézienne est une valeur sûre.
Adresse : Chemin des Tamaris – 83350 Ramatuelle
3. Monsieur Dior et le Café Dior : expérience mode et lifestyle
Fraîchement inaugurés en juin 2026, le restaurant Monsieur Dior remplaçant l’ancien Dior des Lices et le Café Dior sont de nouvelles adresses luxueuses à ne pas rater sur Saint-Tropez. Sous les fourneaux, le triplement étoilé Mauro Colagresco propose une cuisine inspirée du lien profond entre Christian Dior et la Méditerranée. Les couleurs, les textures et les saveurs sont mises en scène de manière à dialoguer avec la Maison.
Adresse : 3 Rue François Sibilli, 83990, Saint-Tropez France.
4. Louis Vuitton à l’Hôtel White 1921 : nouvelle escapade gourmande
Saint-Tropez étant l’épicentre de l’élégance, il est normal que les marques les plus luxueuses décident d’y établir leur établissement. Après Dior, place à Louis Vuitton qui a ouvert son restaurant dans l’intimiste hôtel White 1921 sur la place des Lices. Ici, vous vivrez une expérience néo-gastronomique méditerranéenne majestueusement mise en scène par le chef cuisinier Arnaud Donckele et le chef pâtissier Maxime Frédéric. Dégustez les légumes du soleil et les poissons de la région dans une vaisselle exclusive qui s’inspire de la célèbre fleur de Monogram de la Maison.
Adresse : 29 rue François Sibilli / Place des Lices, 83990 Saint-Tropez
5. Maison Revka : un des meilleurs restaurants à Saint-Tropez pour un rendez-vous estival
La place des Lices à Saint-Tropez compte son lot de restaurants prestigieux dont la Maison Revka. Dans une douce ambiance bucolique imaginée par l’architecte internationale Corinne Sachot avec les mobiliers en fer forgé, les coussins aux imprimés floraux et les lanternes tamisées, vous dégusterez une cuisine fraîche et estivale comprenant des plats déjà disponibles dans la carte parisienne comme le linguine caviar, le coulibiac ou le saumon fumé ainsi que des signatures pour l’été telles que la salade king crab, le tartare de bar ou le chachlyk de volaille.
Adresse : 17 Place du XVème Corps, 83990 Saint Tropez
6. Colette, Hôtel de Sezz : hommage à l’écrivaine
Table gastronomique étoilée au Guide Michelin au cœur de l’Hôtel Sezz, Colette est géré d’une main de maître par le Maître Restaurateur Philippe Colinet, qui y suggère une cuisine végétale et marine qui respecte la saisonnalité. L’établissement propose un menu « Substances » en 5 actes ainsi qu’un menu « Sens » en 7 actes. Pour ceux qui se demandent pourquoi le restaurant porte un tel nom : il rend hommage à Sidonie-Gabrielle Colette, la célèbre femme de lettres qui vivait juste en face de l’emplacement actuel de l’Hôtel Sezz.
Adresse : 151 Route des Salins, 83990 Saint-Tropez
7. Restaurant La Ponche : institution tropézienne
L’Hôtel La Ponche est une adresse historique dont les origines remontent à 1938. Il abrite le restaurant éponyme qui est aussi devenu une institution à Saint-tropez grâce à sa cuisine méditerranéenne à la fois sobre et inventive qui met l’accent sur les légumes de la région, les poissons du jour et les trouvailles du marché. Aux manettes, le chef Simon Pinault imagine des plats authentiques servis dans une belle salle à manger décorée de peintures faites à la main à l’effigie de Saint-Tropez.
Adresse : 5, rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez
8. Felino : l’élégance italienne
Né de l’imagination du Groupe Annie Famose avec le concours de Charles Theret et du chef Roberto Rispoli, Felino est une adresse à ne pas manquer si vous aimez la cuisine italienne. Dégustez les fameuses pâtes préparées et servies devant vos yeux avec des cocktails italiens également réalisés devant vos yeux à l’instar du Felino Negroni. L’établissement se distingue aussi par son décor inspiré des années 60 et composé de banquettes en velours, de miroirs anciens et autres reflets en laiton.
Adresse : Place des Lices, 83990 Saint-Tropez
9. Kinugawa : un air de Japon à Saint-Tropez
Implanté à Ramatuelle aux portes de Saint-Tropez, Kinugawa combine la finesse de la haute cuisine japonaise et la douceur de vivre de la Riviera. Dans un jardin confidentiel aux décors de bois sculpté et de marbre, ce restaurant en plein air propose une expérience sensorielle unique. On y dégustera des spécialités signatures comme le Tataki de wagyu, sauce yuzu miso à la truffe d’été et sésame torrefié, le Carpaccio de Yellowtail, sauce yuzu, piment vert et coriandre ou le Toro tartare au caviar tout accompagné de cocktails d’inspiration japonaise et animé par des sets DJ en soirée.
Adresse : 2452 Route des Plages, 83350 Ramatuelle
🔗 Kinugawa
10. Il Giardino, Hôtel Byblos : spécialités de la botte à l’honneur
Niché au bord de la piscine iconique de l’hôtel Byblos Saint-Tropez, avec ses célèbres transats rouges et sa mosaïque du toréador, le restaurant italien de luxe Il Giardino offre une véritable parenthèse d’élégance. Sous une sublime pergola végétalisée rappelant la douceur des terrasses de la Péninsule, le chef Nicola Canuti orchestre une gastronomie méditerranéenne raffinée. La carte réinvente les recettes traditionnelles des plus belles régions d’Italie avec une finesse exceptionnelle, sublimées par la fraîcheur des récoltes du potager. En effet, un jardin en permaculture de 300 m² fournit plus de 70 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques pour composer des assiettes d’une fraîcheur absolue.
Adresse : 20 avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez.
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