Quels sont les meilleurs restaurants à Nice ? Voici notre top 10
Nice ne se visite pas seulement avec les yeux, elle se déguste. Entre les ruelles ocrées du Vieux-Nice et l’élégance de la Promenade des Anglais, la capitale azuréenne cache des trésors culinaires jalousement gardés par les locaux. Envie de déguster une socca authentique ou de vivre une expérience étoilée face à la mer ? Nous avons sélectionné pour vous les 10 meilleurs restaurants à Nice.
Les meilleurs restaurants à Nice proposant une « cuisine nissarde » ou traditionnelle
Ici, vous retrouverez des institutions locales qui valorisent les recettes historiques niçoises (socca, daube, farcis, etc.), souvent dans un cadre simple mais très identitaire. Certains de ces établissements sont labellisés « Cuisine Nissarde », une distinction créée en 1998 qui récompense les restaurants sauvegardant, perpétuant et promouvant la gastronomie niçoise dans sa plus belle expression.
Chez Acchiardo
Au cœur du Vieux-Nice, Chez Acchiardo une véritable institution locale, presque un passage obligé pour quiconque souhaite comprendre l’âme culinaire niçoise. Fondé en 1927 par Giuseppe et Madalin Acchiardo, l’établissement est resté familial sur quatre générations. Il est aujourd’hui dirigé par Virginie Acchiardo avec l’aide de ses frères Raphaël et Jean-François.
Dès que l’on pousse la porte, l’atmosphère donne le ton : murs en pierre, salle chaleureuse, service simple mais sincère. On est loin des restaurants formatés : c’est une maison niçoise vivante, où locaux et habitués se mêlent aux visiteurs.
Côté cuisine, la maison détient le label « Cuisine Nissarde » et suggère des recettes qui sont identitaires et généreuses tout en étant fidèle à la tradition et au terroir. En entrée, dégustez une pissaladière maison ou une généreuse Assiette niçoise. En plat, laissez-vous séduire par un magret de canard fermier pour terminer avec une douce tarte tatin.
Adresse : 38 Rue Droite, 06300 Nice, France
Restaurant Chez Davia
Installé depuis les années 50, ce bistrot est une autre adresse mythique à Nice, à ne rater sous aucun prétexte si vous êtes un féru de spécialités niçoises avec une touche de modernité. Aujourd’hui, il est géré d’une main de maître par Pierre Altobelli (petit fils de Davia), représentant de la troisième génération. Formé dans des maisons étoilées (notamment chez Ducasse ou Troisgros), il apporte une dimension technique et créative sans jamais tourner le dos à l’héritage familial.
L’établissement revisite avec brio de grands classiques méditerranéens comme la fleur de courgette, un best-seller, la ratatouille ou encore la daube. Des plats emblématiques, retravaillés avec précision sans jamais trahir leur identité. Le tout se déguste dans un bistrot niçois vivant, à la fois authentique et élégant avec nappes à carreaux, ambiance chaleureuse, décor rétro…
Adresse : 11 bis Rue Grimaldi, 06000 Nice, France
La Merenda
Située dans le Vieux-Nice, non loin de la Promenade des Anglais, La Merenda est une adresse culte totalement « à l’ancienne ». Ici, pas d’enseigne tapageuse ni de vitrine sophistiquée : il faut presque savoir où l’on va. Et c’est justement ce qui fait tout son charme.
Fondé par le chef Dominique Le Stanc, ancien chef étoilé du prestigieux Le Chantecler, le restaurant est né d’un choix radical : revenir à l’essentiel. Exit la haute gastronomie codifiée, place à une cuisine brute, sincère et profondément niçoise. Une fois la porte franchie, l’expérience surprend. La salle est minuscule avec à peine une vingtaine de couverts. Il n’y a ni téléphone, ni carte bancaire acceptée. Tout est volontairement simplifié pour recentrer l’attention sur l’essentiel : le produit, le geste, le goût. On est presque dans une cuisine de maison, où chaque assiette raconte une histoire.
Côté cuisine, La Merenda est souvent considérée comme l’un des temples de la gastronomie niçoise traditionnelle. On y retrouve les grands classiques, exécutés avec une précision remarquable :
- les farcis niçois,
- la daube,
- la stockfish,
- ou encore la fameuse tourte de blettes.
Adresse : 4 rue Raoul-Bosio, Nice, 06000, France
Le Bistrot d’Antoine
Quand il s’agit de parler des bistrots à l’ambiance chaleureuse et à la cuisine gourmande, le Bistrot d’Antoine est une adresse très souvent recommandée. Non loin de la rue de la Préfecture, à proximité du Cours Saleya et des ruelles vivantes du Vieux-Nice, cet établissement n’est ni totalement traditionnel, ni réellement gastronomique, mais cultive un positionnement précis : celui d’un bistrot moderne, exigeant… mais accessible.
Derrière cette façade chaleureuse se cache une histoire ancienne. À l’origine simple bar de quartier ouvert en 1904, l’établissement a été transformé en 2006 par Armand Crespo, qui en a fait un bistrot contemporain qui conserve son esprit convivial. Aujourd’hui, celui-ci est régulièrement distingué par le Bib Gourmand du Guide Michelin qui récompense les tables offrant une excellente cuisine à prix maîtrisé.
La signature du Bistrot d’Antoine repose sur un équilibre subtil :
- des plats classiques du bistrot français
- une exécution technique irréprochable
- des produits frais et de saison.
À la carte (souvent écrite à l’ardoise), vous dégusterez :
- une tartare de bœuf coupé au couteau
- une cocotte de cochon à l’ancienne et polenta
- des rognons de veau grillés, etc.
Adresse : 27 rue de la Préfecture, Nice, 06300, France
La bistronomie et une cuisine moderne et accessible à l’honneur
Dans cette sélection, vous retrouverez une cuisine plus contemporaine avec des produits de saison, des dressages soignés mais sans rigidité gastronomique. Découvrez des tables tendances avec un bon rapport créativité / accessibilité.
Le Bistrot des Serruriers
Considéré comme l’âme des Serruriers à Nice, le Bistrot éponyme incarne parfaitement cette nouvelle génération de bistrots : authentiques dans l’esprit, mais exigeants dans l’exécution.
Dès l’entrée, l’ambiance séduit. Murs en pierre, mobilier chiné, lumières douces… le lieu évoque un café d’antan, presque figé dans le temps. On s’y sent immédiatement bien, comme dans une adresse que les locaux garderaient jalousement.
Situé sous l’élégant Hôtel du Couvent, le bistrot bénéficie d’un cadre unique tout en conservant une vraie identité de bistrot de quartier, accessible et convivial.
La cuisine respecte une directive claire : produits de saison, circuit court et local, recettes simples et précises. Sous la houlette du Endy Le Page qui a fait ses armes auprès d’Anne‑Sophie Pic, les plats méditerranéens et niçois y sont revisités avec justesse : farcis, pissaladière, terrines, poissons ou pâtes maison selon les arrivages.
Adresse : 16 Rue des Serruriers, 06300 Nice, France
Lavomatique
La scène gastronomique niçoise recèle plusieurs pépites, parmi lesquels se distingue l’atypique Lavomatique, un des meilleurs restaurants de Nice créé par les « Loubert Brothers ». Ici, le concept est clair : bousculer les codes du bistrot traditionnel pour proposer une expérience conviviale, libre et résolument contemporaine.
Installé dans un ancien lavomatique dont l’esprit a été conservé, le lieu joue sur une identité forte avec un décor brut et minimaliste, une cuisine ouverte qui met en scène le travail des chefs et une ambiance vivante façon « atelier culinaire ».
Aux commandes, le chef Hugo Loubert propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne qui casse les codes et crée une carte qui évolue selon les saisons et les inspirations :
- Ribs de cochon au BBQ
- Chou vinaigrette agrumes
- Saucisses maison, purées travaillées
- Desserts maison comme la tarte citron.
Adresse : 11 Rue du Pont Vieux, 06300 Nice, France
Chez Cane
Installé sur les hauteurs de Nice, loin du brouhaha du centre-ville, Chez Cane propose une expérience très différente des tables du Vieux-Nice. Vous plongerez dans une ambiance presque champêtre, où la cuisine niçoise se vit dans un cadre verdoyant et apaisant. Fondé dans les années 1950 par le grand-père du Chef actuel, Alain Marcucci, le restaurant est resté familial génération après génération en veillant à conserver un savoir-faire culinaire profondément ancré dans la tradition locale.
Dès l’arrivée, le décor donne l’impression d’être à la campagne mais en plein Nice avec une grande terrasse ombragée, une atmosphère conviviale et cet esprit « guinguette niçoise ».
En cuisine, des produits simples mais travaillés avec soin sont privilégiés. Le terroir est largement représenté sur la carte avec en suggestion des beignets de fleurs de courgettes, des petits farcis, des gnocchis et raviolis maison ou l’incontournable pissaladière.
Adresse : 317 Av. de Fabron, 06200 Nice, France
Les meilleurs restaurants à Nice pour un dîner gastronomique
Dans cette liste, vous découvrirez des restaurants haut de gamme et étoilés qui combinent technique, artistique et expérience complète (menu dégustation, accords mets-vins, service premium) pour faire virevolter tous vos sens.
Le Chantecler
Installé au sein du mythique Hôtel Negresco, sur la célèbre Promenade des Anglais, Le Chantecler est un symbole fort de la haute gastronomie française à Nice, récompensé d’une étoile au Guide Michelin. Dès l’entrée, le lieu impressionne. Boiseries du XVIIIe siècle, lustres en cristal, porcelaine fine… le restaurant évoque un véritable salon d’époque, à la fois somptueux et intimiste.
Aux manettes, la cheffe Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France 2015, propose une cuisine actuelle et créative qui est réalisée à partir de produits de très haute qualité, qu’elle sélectionne avec le plus grand soin auprès des producteurs de la région.
Chaque plat raconte une histoire et met en valeur les saveurs méditerranéennes avec précision et finesse. On retrouve par exemple des associations subtiles autour de poissons de Méditerranée, de sauces délicates ou de produits de saison travaillés avec élégance. A la carte : Truffe du Cians suivi d’un Ris de veau fermier pour finir sur un Chocolat de la maison Valrhona.
Adresse : 37 Promenade des Anglais, 06000 Nice, France
🔗Le Chantecler de l’Hôtel Negresco
Les Agitateurs
La scène gastronomique niçoise n’en a pas fini de vous surprendre. Une autre adresse étoilée au Guide Michelin à ne pas manquer : Les Agitateurs. Rien que son nom évoque dynamisme et saveurs inattendues. Ce néo-bistro qui se trouve dans le quartier du port de Nice revendique une cuisine du terroir méditerranéen avec une touche moderne et d’influence de voyage depuis maintenant une dizaine d’années. Aux commandes, le chef Samuel Victori développe sa propre signature :
- produits locaux rigoureusement sélectionnés ;
- associations inattendues mais maîtrisées ;
- travail précis sur les textures et les cuissons.
Chaque plat est pensé comme une construction culinaire complète, souvent expliquée en salle, renforçant le lien entre cuisine et client.
Un détail qui fait toute la différence : ici, il n’y a pas de carte traditionnelle. Le repas se construit autour de menus dégustation en plusieurs étapes. Chaque séquence raconte une histoire, avec une progression pensée pour surprendre et équilibrer les saveurs du début à la fin.
Adresse : 24 Rue Bonaparte, 06300 Nice, France
JAN
Envie de déguster une cuisine sans fausse note ? Rendez-vous sans hésiter au JAN. Fondé en 2013 par le chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen, le restaurant décroche rapidement une étoile au Guide Michelin et devient un des meilleurs restaurants de Nice. Avec une capacité volontairement limitée (une vingtaine de couverts), JAN propose une expérience intimiste et immersive, où chaque détail est pensé pour créer un moment exclusif, près du port.
Sa signature de JAN repose sur un concept rare : une fusion entre cuisine française et influences sud-africaines. Le chef puise dans ses racines pour proposer une cuisine profondément personnelle, où l’on retrouve des inspirations comme le bobotie revisité, le biltong ou le melktert. Le repas s’achève par une sélection impressionnante de plus d’une vingtaine de fromages à déguster face à la mer.
Adresse : 12 Rue Lascaris, 06300 Nice, France
🔗JAN
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