Situé dans les Alpes-Maritimes, Eze village plaît pour son authenticité. Ce balcon de la Côte d’Azur perché son promontoire rocheux s’étend sur trois corniches ayant chacun son propre visage : la Grande Corniche orientée « nature », la Basse Corniche tournée vers la mer et le village médiéval qui abrite restaurants étoilés, hôtels, artisans et boutiques. Pour découvrir cette escale pittoresque de la Riviera, vous pouvez choisir entre 4 itinéraires qui proposent différentes expériences : photographie, gastronomie, histoire et parfumerie.

L’itinéraire culturel et historique à Eze France

Èze est un village qui respire l’histoire à chaque pierre. Ici, le passé n’est jamais loin. Il s’invite dans les ruelles, se raconte au détour de chaque recoin.

Commencez votre exploration par une visite guidée des fortifications médiévales. Ces murs, solides et imposants, ont protégé le village pendant des siècles. En marchant le long des remparts, vous imaginez facilement les chevaliers qui défendaient ces terres. Le guide partage avec vous des anecdotes fascinantes sur les sièges, les stratégies et la vie quotidienne au Moyen Âge.

Ensuite, rendez-vous à l’église Notre-Dame de l’Assomption, un patrimoine ancien qui raconte une autre facette du passé d’Èze. De style néo-classique, l’église a été construite en 1974 sous l’initiative du duc Charles-Emmanuel III de Savoie et par l’architecte italien Antoine Spinelli. L’intérieur baroque de style baroque possède un riche décor.

L’après-midi, plongez dans l’âme artistique d’Èze en explorant ses galeries d’art et ses ateliers d’artistes. Le village est un véritable creuset de création. Flânez à votre rythme, poussez les portes. Vous y rencontrerez des talents variés : peintres, sculpteurs, artisans verriers. Parmi les plus connus figure Flow – Art Gallery existant depuis 1975 qui expose tableaux et sculptures pop art et abstraits réalisés par des artistes régionaux.

Si le temps vous le permet, n’hésitez pas non plus à découvrir les villages aux alentours d’Èze comme Villefranche-sur-mer, Beaulieu-sur-mer, Saint-Jean-Cap-Ferrat ou plus loin, Gourdon et Saint-Paul-de-Vence.

L’itinéraire du photographe passionné à travers Eze village

Pour les amoureux de la photographie, Eze village offre un spectacle visuel incomparable qui se métamorphose au fil des heures. Votre journée commence avant même que le soleil ne se montre complètement. Réveillez-vous tôt, c’est essentiel.

Dès l’aube, empruntez le célèbre sentier Nietzsche pour capturer les premiers rayons qui caressent doucement les façades ocre du village perché. Ce sentier relie le village jusqu’à Èze-sur-mer avec une longueur de 2100 mètres et un dénivelé de 400 mètres. Prenez le temps de jouer avec les silhouettes du village se détachant sur un ciel aux teintes pastel, ces moments éphémères valent largement le réveil matinal.

La matinée vous invite à vous perdre dans le dédale des ruelles médiévales. C’est là que la magie opère vraiment. Les rayons du soleil, désormais plus hauts, s’infiltrent entre les bâtiments séculaires et créent un ballet fascinant d’ombres et de lumières. Ses ruelles sont un dédale de voies pavées, sinueuses et étroites qui traversent le village et conduisent jusqu’au sommet où vous trouverez le jardin exotique eze.

L’après-midi est justement le meilleur moment pour explorer ce lieu. Ce havre naturel est réputé pour son impressionnante collection de cactus et de plantes grasses qui se développent favorablement grâce au climat de la Côte d’Azur. Une des particularités de ce jardin repose aussi sur son emplacement en flanc de colline qui offre une vue magnifique sur la mer scintillante comme parsemée de diamants. Installez votre trépied et préparez-vous à immortaliser l’un des plus beaux spectacles de la Côte d’Azur. Le soleil plongeant dans la Méditerranée embrase le ciel de teintes flamboyantes qui se reflètent sur les façades du village.

La nuit tombée révèle une tout autre facette d’Èze. Le village illuminé se transforme en un écrin de lumières douces et chaudes. Les éclairages publics soigneusement disposés soulignent l’architecture médiévale et créent une ambiance féerique. Équipez-vous pour la photographie nocturne – un trépied stable et un déclencheur à distance feront merveille.

L’itinéraire du gastronome à Èze village

Èze est un véritable paradis pour les amateurs de bonnes chères. Chaque bouchée y raconte une histoire méditerranéenne.

Commencez votre journée par un petit-déjeuner panoramique qui éveillera tous vos sens. Installez-vous en terrasse, face à l’immensité bleue qui s’étend à perte de vue. Le soleil matinal caresse doucement votre visage pendant que vous savourez une viennoiserie croustillante accompagnée d’un café parfumé. Vous pouvez par exemple vous rendre aux Terrasses d’Eze Hôtel et Spa, un établissement 4 étoiles situé à quelques minutes du village médiéval, entre Nice et Monaco qui est réputé pour son panorama exceptionnel donnant sur la Côte d’Azur. Au Tillac, goûtez à une cuisine française et méditerranéenne unique. Chaque dimanche, l’hôtel propose les Sunday Brunch avec des formules de 60 € par personne et 30 € pour les enfants.

En milieu de matinée, descendez au marché pour une dégustation de produits locaux qui vous plongera au cœur de la gastronomie niçoise. Les étals colorés regorgent de trésors gustatifs. Arrêtez-vous chez les producteurs qui vous invitent généreusement à goûter leurs spécialités comme l’olive noire transformée en tapenade ou les fromages de chèvre affinés à différents stades qui étonnent par leur caractère. A Eze, il existe deux marchés principaux : le marché d’Èze village sur la Place de la Colette qui se tient le dimanche matin et celui d’Èze-sur-mer ouvert le vendredi matin.

L’après-midi, offrez-vous un atelier de cuisine provençale qui vous dévoilera les secrets des plats emblématiques de la région. Sous la houlette d’un chef passionné, vous apprendrez à maîtriser les gestes ancestraux qui font toute la différence. Pour trouver un atelier, vous pouvez participer au festival annuel Les Gourmand’Eze durant lequel les chefs et restaurants ouvrent leurs cuisines pour des démonstrations et formations culinaires. Sinon, le village compte plusieurs restaurants qui proposent des cours de cuisine en dehors du festival.

Le soir, place à la gastronomie. Rendez-vous dans les restaurants étoilés de la cité médiévale comme la Chèvre d’or.  Situé dans l’hôtel-restaurant de luxe créé en 1953, ce restaurant deux étoiles au guide Michelin est devenue un endroit culte des gastronomes. Aux manettes : le chef et MOF Tom Meyer propose une association de saveurs, subtiles et originales. Parmi les spécialités : artichaut épineux, moule de Méditerranée, velours de menthe réglisse, etc. Une autre adresse incontournable est le Château Eza titulaire d’une étoile Michelin. Le restaurant sert une cuisine moderne et pleine de caractère : asperges vertes de Provence, cabillaud nacré enveloppé d’algue, velours onctueux de riz au lait au matcha et sorbet estragon…

L’itinéraire senteurs et parfums au village d’Eze

Pour un périple olfactif, il n’y a pas que Grasse. Eze est également un enchantement pour l’odorat. Le voyage commence à la Parfumerie Fragonard. Installée à quelques marches de la place du village, au pied de l’église baroque, l’usine est ouverte au public et permet de visiter les laboratoires pour connaître les secrets de fabrication des parfums. Un atelier de savonnerie est par ailleurs disponible et un laboratoire de cosmétiques.

Une fois imprégné des arômes de la parfumerie, poursuivez votre balade vers le Jardin Exotique. Chaque virage des chemins sinueux révèle de nouvelles perspectives, de nouvelles essences. Ici, le parfum puissant et végétal des cactus centenaires se mêle à l’odeur terreuse des plantes succulentes. Vous sentirez aussi les effluves plus doux et délicats des fleurs méditerranéennes qui éclosent au fil des saisons. Le laurier-rose, l’immortelle, le jasmin, la lavande…